Sanna Sulis Nero di Troia Rosato IGP Puglia codice Profilo sensoriale: Questo Côte du

Profilo sensoriale: Questo Côte du Rhône si differenzia dai “classici” della regione grazie all'apporto del Carignan

Abbinamenti Champagne per le grandi occasioni

Concours Générale Agricole Paris 2018: Oro

Durata spumantizzazione: 2 mesi

strettamente con uso limitato di pesticidi

Sanna Sulis Nero di Troia Rosato IGP Puglia codice Profilo sensoriale: Questo Côte duDenominazione: Nero di Troia rosato IGP Puglia Uva: 100% Nero di Troia Vendemmia: terza decade di settembre Terreno: argilloso calcareo Sistema di allevamento: controspalliera guyot Vinificazione: criomacerazione per 6 7 ore, pressatura soffice e fermentazione con lieviti selezionati a temperature controllate 12 14 C Affinamento: 2 3 mesi con batonnage su fecce fini, affinamento in bottiglia 1 mese Temperatura di servizio: 8 10 C Grado alcolico: 12,5%