Domaine de Pécoula - Monbazillac Cuvée Millenaire 2021 kleur-Wit Fermentatie vindt plaats bij een

Fermentatie vindt plaats bij een gecontroleerde temperatuur

De wijnmaker vindt dit een belangrijke stap omdat er "vet" aan de wijn wordt gegeven

ondanks dat de druiven uit dezelfde streek komen

In de mond volgen meer kruidige tonen

namelijk Pinot noir

Domaine de Pécoula - Monbazillac Cuvée Millenaire 2021 kleur-Wit Fermentatie vindt plaats bij eenOver deze wijn De wijnen van Domaine de Pcoula hebben wij ontdekt in 2022 op aanwijzen van diverse collega's uit de streek. In Monbazillac was 2017 een erg goed jaar voor de wereldberoemde zoete witte wijnen, maar 2021 verraste in deze regio ook zeer positief! Opnieuw besloot wijnmaker Jean Marie om een Cuve Millenaire te maken in 2021. Voor deze Cuve Millenaire is gebruikt gemaakt van druiven die afkomstig zijn van de noordelijk georinteerde