Domaine de Rousset les Coquelicots Rouge Bio 2021 Nieuw Vergisting en rijping: Franse eiken

Vergisting en rijping: Franse eiken demi-muids (600 liter) gedurende 12 maanden

Deze ‘rémontage’ wordt tot driemaal daags uitgevoerd

door de hoofdtak die de meeste druiven ondersteunt af te snijden van de trossen

bramen en laurier

Hij heeft een expressieve geur die grapefruit

Domaine de Rousset les Coquelicots Rouge Bio 2021 Nieuw Vergisting en rijping: Franse eikenDeze wijn is een assemblage van 80 % syrah en 20 % viognier. De Viognier voegt een vleugje bloemen en mandarijn toe aan de geur, wat perfect samengaat met het zwarte fruit en de zijdezachte smaak die afkomstig zijn van deze mooie syrah druiven. Het heeft tonen van morellen kersen, gedroogd fruit, bramen en chocolade. Soepel en sappig in de mond en vol fruit in de afdronk.