FIORENTINA ISTRIANA PESO:1,5 Kg Questa razza è famosa per

Questa razza è famosa per la sua forza

dall’allevamento alla lavorazione

in grado di soddisfare anche i palati più esigenti

il casaro cercava di produrre un formaggio diverso

è ideale per lunghe cotture come brasati e bolliti

FIORENTINA ISTRIANA PESO:1,5 Kg Questa razza è famosa perLa Fiorentina Istriana un pregiato taglio di carne bovina tipico dell'Istria, una regione che si estende tra Croazia, Slovenia e Italia. Questo taglio proviene solitamente da bovini allevati nella penisola istriana, noti per la loro alimentazione naturale e la qualit della carne. La carne presenta una buona infiltrazione di grasso, che contribuisce a un sapore ricco e succoso. Ha un sapore intenso e leggermente dolce, con note di erbe aromatiche