Domaine de l'Octavin - Hip Hip J... Pinot Noir 2023 biologische wijn Door het drogen neemt het

Door het drogen neemt het suikergehalte ten opzichte van het sap in de druiven toe

en daarmee het grote broertje van de Majer Blanc

Alvas is het enige oranje die 'ie maakt

familielid van Chiavennasca (en dus ook in de verte van Nebbiolo) geeft van oudsher tannineuze

Parellada of Xarel-lo

Domaine de l'Octavin - Hip Hip J... Pinot Noir 2023 biologische wijn Door het drogen neemt hetNaast de wijnen die gemaakt worden van eigen fruit, staat Domaine de l'Octavin inmiddels ook bekend als een van de toonaangevende ngociants van Frankrijk. Alice oogst al jaren zelf druiven bij bevriende boeren in de Elzas, de Ardche, Languedoc, de Loire n bij haar om de hoek, in de Jura. Hip Hip J Pinot Noir is Pinot Noir ten voeten uit; lichtvoetig, aards en ijl, maar zeker niet verlegen. Aromatisch gezien zr complex en precies waarom lichtrode Jura