Brisure de Truffes Aestivum en conserve B2B-product we have incorporated 6% of

we have incorporated 6% of the peels of our Périgord black truffles

Après récolte et préparation

elles sont conditionnées en conserve avec leur jus de truffe puis stérilisées selon un procédé de première cuisson permettant de préserver leurs qualités gustatives et leur parfum caractéristique

Net weight of fresh truffle in casing 50g --> Drained net weight: 38g

Their versatility and elegance ensure they will be cherished by anyone who appreciates fine cuisine

Brisure de Truffes Aestivum en conserve B2B-product we have incorporated 6% ofRien ne se perd pendant la prparation de nos truffes. Pendant le tri, la slection et le nettoyage, nous rcuprons tous les clats qui se dsolidarisent de nos truffes d't (dites de la st Jean tuber aestivum)pour en faire de la brisure. Nous ajoutons cela des truffes d't de seconde catgorie et nous broyons trs finement le tout pour rcuprer un prcieux mlange : la brisure 100% Tuber aestivum. Sajoute cela notre savoureux jus de truffe d't. TUBER AESTIVUM La