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Description
Au chai : Le pressurage pneumatique est fait dès l'arrivée des baies pour éviter tous risques d'oxydation
l’Altesse et la Roussanne
Un élevage en fût de deux ou trois vins est réalisé afin d'affiner les tanins
Vignes d'au moins 80 ans taillées en cordon de Royat
Fabien Trosset et sa compagne Chloé ont repris en 2011 le domaine familial
Crac Boum Bu Rouge - Domaine Saint-Germain chardonnay Au chai : Le pressurageCrac Boum Bu Domaine Saint Germain St Pierre d'Albigny La cuve "Crac Boum bu" est un vin rouge dassemblage. C'est un vin de copains, lger et fruit, partager l'apro, lgrement frais sur un BBQ. Cpage : Mondeuse Gamay & Pinot noir A la vigne : Sol argilo calcaire de la commune de Saint Pierre dAlbigny, la commune se trouvant elle mme sur un cne de djection. Vendanges manuelles Au chai : Elevage cuve Le Vigneron : Domaine Saint Germain sur le terroir de
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