Behind the glass

Toc #1 2020 Cascina Tavijn marsanne il carattere racconta però molto

Name: Toc #1 2020 Cascina Tavijn marsanne il carattere racconta però molto
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Toc #1 2020 Cascina Tavijn marsanne il carattere racconta però molto

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Description

il carattere racconta però molto di questi terreni poveri e di un clima fresco e mai estremo anche nelle giornate più calde

La fermentazione avviene tenendo la massa in continuo movimento per avere un’estrazione molto intensa dalle bucce

la prima delle vendemmie calde degli ultimi anni

DENOMINAZIONE: Marche Passerina IGT

Ne consegue un vino speciale

Toc #1 2020 Cascina Tavijn marsanne il carattere racconta però moltoVITIGNO: Slarina e uve rosse. ANNATA: 2020 VINIFICAZIONE: Pigiadiraspatura. Fermentazione spontanea. Macerazione sulle bucce per un mese e mezzo. Due travasi. AFFINAMENTO: 12 mesi in acciaio. SUOLO: limo sabbia marne calcaree TIPOLOGIA: Rosso DENOMINAZIONE: Vino Rosso FORMATO: 0,75 l VOL.: 13% Il colore un bel granato leggero. Il naso inizia chiuso, austero, preciso su toni fruttati limpidi e croccanti . La bocca liscia, acidula, leggermente tannica,

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